处理带鱼的第一步是去除(🏐)鱼鳞。我们可以使(🖤)用专门的鱼鳞刮板或者利用刀背(🎗)进行操作。将带鱼放在水槽中，逆着鱼鳞的生长方向，用(🏖)鱼(🔎)鳞刮板(⛓)或刀背轻轻(😞)刮去鱼鳞。注意(💼)力度要适中，以免伤到鱼(🗻)肉。刮完(🤑)鱼鳞后(🐕)，用清(🚸)水冲洗(✍)干净(🗒)即(📚)可(📣)。