煮(📙)韭(🌂)菜肉馅饺子时，可以先将水烧开，放入饺子(💌)，再加入(😞)适量的冷水，重(🐲)复2-3次，以保证饺子煮熟后(🔄)不粘连。煮(🦏)饺子(🐦)时可以加入少许食用油，以防止(⬆)饺子煮破。煎饺子时，可以先将饺子底(🔑)部(🍮)煎至金黄色(🔀)，再加(🆙)入适(🥙)量的水，盖上锅(🌚)盖焖煮，使(💤)饺子底部变脆。