韭(🤱)菜是制作韭菜盒子的重要原料之一(🔼)。在(🚚)选择(🚍)韭菜时，应选择鲜嫩、翠绿的韭菜叶，避免选择老黄的韭菜。韭菜(☕)的处理也十分重要，首先要将韭(🏿)菜洗净，去(🖊)除杂质，并将韭菜叶(😭)和韭菜茎分(🛰)开(📓)。韭菜叶(⛅)可以(🌽)切碎备用，而(📋)韭菜茎则(💨)可以切成小段或者细丝，用于填充韭(📱)菜盒子(⬆)。