韭菜盒子的包馅和形状是制作过程中的重要环节。将和好的面(⏭)团分割成小块，用(🚄)手掌(🎪)搓圆，再(🕰)用(🛹)擀面杖将(😑)面团擀成薄(🖥)片。接(💁)着，将韭菜茎(👢)或(😈)者韭菜细(💵)丝放在薄片的中间，将面皮对(🧒)折(⤵)，用手指捏紧边缘(➡)，使其封口。根据个人喜好，将韭菜盒子的形状做成圆形、半(👨)月(🚔)形或者(🌟)其他形状。