煮韭菜肉馅饺子时(😬)，可以先将水(🙍)烧开，放入饺(🚏)子，再加(🏇)入适量的冷水(🔀)，重复2-3次，以(🥑)保(🔻)证饺(🍿)子煮(🎩)熟后不粘连。煮饺子时可以加入少许食用油，以防止饺子煮(🛍)破。煎饺子时，可以先将饺子底部煎(😹)至金黄色，再(🗼)加入(🥐)适量(😠)的水，盖上锅盖(Ⓜ)焖煮，使饺子底部变(👇)脆(🕺)。