选购(🆚)新鲜的(⚾)带鱼是(🙈)确保食(🌯)材质(🖥)量的第一步。在购买带(🚊)鱼时，我们可以从以下几个方面进行判断。观察鱼身(🏁)的光泽，新鲜的带鱼表面应该有一层(🏋)明(🚿)亮的光(✔)泽。闻一闻(🙂)鱼体，新鲜的带鱼应(🌉)该没有异味，而且有(😑)一种清新的海洋味道。用(🦉)手轻轻按(📊)压鱼身，如果鱼肉弹性(🍆)十足且(💾)不松软，则说明带鱼新鲜。